Vodnik po škotskem viskiju

vodnik po škotskem viskiju pomanjšan

Škotska že vrsto let proizvaja nekaj najboljših viskijev, kar jih je svet kdaj videl.

KazaloRazširiStrni
  1. Zgodovina škotskega viskija
  2. Vrste škotskega viskija
  3. Single Malt
  4. Eno zrno
  5. Mešani škotski
  6. Dvojni sladni škotski viski
  7. Ime
  8. Proizvodni proces
  9. Regije Škotske
  10. Degustacija škotskega viskija
  11. Kozarec
  12. Kako piti viski – metode
  13. Video – Zgodba o viskiju
  14. Priporočeni viskiji
  15. Kje kupiti viski
  16. Zaključek
  17. Pregled obleke

Kot taka sem začela ne samo ceniti kompleksnost in zapletenost odlične stekleničke škotski , vendar sem razvil oboževanje, ne, obsedenost s škotskim viskijem in njegovim nenehnim stremljenjem k popolnosti. Moj poseben privilegij je, da imam priložnost deliti svojo ljubezen do škotskega scotcha z vami v tem primeru, ki se bo osredotočil predvsem na najbolj priljubljen single malt na svetu Škotski viskiji .

Zgodovina škotskega viskija

Prva pisna omemba škotski je bilo najdeno vpisano 1. junija 1495 v zvezku X na strani 487 Državni zvitki Škotske kjer se glasi Bratu Janezu Koru, po kraljevem ukazu, naj iz slada pripravi aqua vitae VIII . Zvitki državne blagajne so bili zapisi vseh kraljevih prihodkov in izdatkov. V tem posebnem vnosu je dokumentirano, da je Cor dobil osem skodel slada za pripravo aqua vitae v mesecih leta 1494. To kaže, da je destilacija kljub temu, da je bila najzgodnejša pisna omemba, že v petnajstem stoletju dobro potekala. Če upoštevamo le osem boll, ki jih je leta 1494 dal Coru, lahko ocenimo, da je bilo tistega leta proizvedenih 1500 steklenic viskija.

Škotska

Škotska [Avtorstvo slike: Odkrijte Britanijo ]

Razvija se iz škotske pijače, imenovane Viski (kar pomeni voda življenja) je viski začel krožiti po vsej državi, zaradi česar so ga politiki leta 1644 začeli obdavčevati. Na žalost so ga destilarne kljub poskusu vlade, da bi regulirala in črpala prihodke od tako priljubljene pijače, začele prodajati nezakonito in prodaja se je razmahnila po Škotski. Do leta 1780 je bilo po vsej Škotski osem legalnih žganjarn, ki so tekmovale z več kot štiristo nelegalnimi dejavnostmi. Do leta 1823 je parlament spoznal, da bodo morali zakoniti proizvajalci omiliti omejitve, da bi lahko konkurirali piratom, in ta odločitev je bila tisto, kar je rodilo znameniti „zakon o trošarinah“.

Državni zvitki Škotske

Exchequer Rolls of Scotland [Zasluge za sliko: Wikipedia ]

Priljubljenost viskija je ponovno narasla leta 1831 z izumom destilatorja. Zahvaljujoč novi tehnologiji so destilarne lahko množično proizvajale gladilkoduhapo bistveno nižji ceni.

Nato je leta 1880 škotski viski postal svetovni fenomen zahvaljujoč novi mikroskopski žuželki, ki je plenila na vinskih trtah v Franciji. Od vino inžganjeveljali za dve najbolj priljubljeni pijači dneva, ko filoksera hrošč začela uničevati vinograde po Franciji, se je proizvodnja vina in žganja skoraj takoj ustavila. Ker so alkoholiki po vsem svetu hrepeneli po nadomestku, so se škotskim destilarnam na stežaj odprla vrata svetovnega trga in škotski viski je postal nova priljubljena pijača na svetu.

Izbira viskija

Whisky Choices [Zasluge za sliko: Twitter ]

Vrste škotskega viskija

Obstajata dve glavni vrsti škotskega viskija; single malt in single grain. Iz teh dveh vrst se oblikujejo tri podkategorije. Te kategorije so mešani viski, mešani sladni viski in mešani žitni viski.

18-letni enosladni viski Highland Park

Highland Park 18 Year Single Malt Scotch [Avtorstvo slike: Viski Highland Park ]

Single Malt

Enosladni škotski viski je danes najbolj priljubljena izbira v severnoameriških domovih. To je starani viski, ki ga izdeluje ena sama destilarna z uporabo samo ječmenovega slada in vode. Ne vsebuje drugih žit in mora biti destilirano, proizvedeno in ustekleničeno na Škotskem.

Eno zrno

Enozrnati škotski viski je manj pogosto na policah vaše lokalne trgovine z alkoholnimi pijačami. Začne se z vodo in ječmenovim sladom, nato pa so mu dodana dodatna cela zrna ali žitarice, zaradi česar ne izpolnjuje zakonov, ki bi mu dovoljevali, da se imenuje single malt. Tako kot enosladni škotski viski mora biti tudi ta ustekleničen na Škotskem, da lahko uporablja ime škotski. Iz te vrste škotskega viskija je narejena večina mešanih škotskih viskijev.

Kozarec za viski Glencairn Crystal

Kozarec za viski Glencairn Crystal [Avtorstvo slike: Amazon ]

Mešani škotski

Mešani škotski viski je narejen iz vsaj enega ali več enosladnih škotskih viskijev, ki so zmešani skupaj z enozrnatim škotskim viskijem.

Čisti mal škotski viski

Auchentoshan Čisti sladni škotski viski

Mešani sladni škotski viski

Mešani sladni viski je pravzaprav ena najbolj nenavadnih vrst viskija, ki jih je danes mogoče najti. Prej so ga imenovali vatted malt ali čisti slad, ko mešalnik vzame dva ali več enosladnih škotskih viskijev iz vsaj dveh ločenih destilarn in ju zmeša skupaj, da ustvari eno serijo viskija.

Mešani žitni škotski viski

Mešani žitni škotski viski je podoben mešanemu sladu, le da uporablja dva ali več enozrnatih škotskih viskijev iz vsaj dveh ločenih destilarn. Nato se zmešajo, da nastane ena serija viskija.

Dvojni sladni škotski viski

Dvojni sladni škotski viski

Dvojni sladni škotski viski

Mnogi ljudje so že slišali za viski, imenovan dvojni sladni škotski viski. Treba je opozoriti, da te dejansko ne obstajajo. Kadarkoli je steklenica enosladnega škotskega viskija označena kot dvojni slad ali trojni slad, to preprosto pomeni, da je bila starana v dveh ali več vrstah sodov. Pravi izraz za to je dvojni les oz trojni les. To je zelo pogosto v svetu viskija in kljub staranju v več sodih še vedno ostaja v kategoriji enosladnega vina.

Sanje o dozorevanju

Sanje o dozorevanju [Zasluge za sliko: Esquire ]

Ime

Medtem ko večina potrošnikov na splošno razume, da mora biti škotski viski vedno iz Škotske, le redki dejansko poznajo pravne zahteve za poimenovanje steklenice viskija Scotch.

Naziv škotskega viskija je opredeljen in urejen z dokumentom, ustvarjenim 23. novembra 2009, imenovanim Scotch Whisky Pravilnik 2009 ali SWR. Zakon ne ureja samo proizvodnje, ampak ureja tudi označevanje, pakiranje in oglaševanje škotskega viskija v Združenem kraljestvu. SWR je popolna zamenjava prejšnjih predpisov, ki so se osredotočali izključno na proizvodni proces. Medtem ko je SWR tehnično veljaven samo znotraj svoje jurisdikcije, so bili vzpostavljeni mednarodni trgovinski sporazumi, ki dejansko določajo, da se nekatere določbe SWR uporabljajo v državah zunaj Združenega kraljestva.

Predelava škotskega viskija

Destilarna [Avtorstvo slike: Wikimedia Commons ]

Dokument opredeljuje škotski viski na naslednji način:

1: mora biti proizvedeno v destilarni na Škotskem iz vode in ječmenovega slada (ki se mu lahko dodajo samo cela zrna drugih žit), ki so bila vsa:

– V tisti destilarni predelano v drozgo

– Pretvorjen v tej destilarni v substrat za fermentacijo le z endogenimi encimskimi sistemi

– Fermentirano v tisti destilarni samo z dodajanjem kvasa

– Destilirano z volumenskim deležem alkohola manj kot 94,8 % (190 ameriških dokazov)

V celoti zorjeno v trošarinskem skladišču na Škotskem v hrastovih sodih s prostornino, ki ne presega 700 litrov (185 ameriških galov; 154 imp galov), najmanj tri leta

2. Škotski viski mora ohraniti barvo, aromo in okus surovin, uporabljenih pri proizvodnji in zorenju, ter metodo proizvodnje in zorenja.

3. Ne sme vsebovati nobenih dodanih snovi, razen vode in navadnega (E150A) karamelnega barvila.

4. Vsebovati mora najmanjši volumenski delež alkohola 40 % (80 US proof).

Destilarna Caol Ila

Destilarna Caol Ila [Avtorstvo slike: Viski ]

Proizvodni proces

Proizvodnja škotskega viskija se začne z vodo. Zaradi tega razloga je veliko destilarn, ki jih še danes najdemo, v bližini virov čiste vode, kot je reka ali celo vrtina. Medtem ko je transport danes veliko bolj učinkovit, ko je bila postavljena velika večina škotskih destilarn, se je izkazalo, da je prevoz velikih količin sladke vode težaven, zato je bilo treba destilarne graditi v bližini obilnega vira.

Ena od stvari, ki loči škotski viski od drugih viskijev, je, da je voda na Škotskem veliko mehkejša z bistveno nižjo vsebnostjo mineralov in kalcija. Za destilarne na zahodni obali Škotske, zlasti na otokih, ima voda veliko višjo vsebnost šote zaradi vode, ki teče skozi šotna barja, zaradi česar ima rahlo rjav odtenek. Čeprav ni neposrednih dokazov, ki bi nakazovali, da ta naravna šota vpliva na okus viskija, številne destilarne menijo, da je poseben, zato so zelo zaščitniški do svoje oskrbe z vodo.

Čeprav ni zakonske obveznosti za uporabo škotskega ječmena za proizvodnjo škotskega viskija, je velika večina ječmena, ki se uporablja za proizvodnjo viskija po vsem svetu, iz Škotske, zato je uporaba lokalnega ječmena stroškovno učinkovita.

Pivski ječmen

Leseni fermentorji pri Philadelphia Distilling v Fistwonu [Avtorika slike: Avto pisalo ]

Ko se voda zbere, se uporablja na različne načine, prvi med katerimi je pogosto ječmenov slad. Za uspešno pripravo ječmenovega slada zrna namočimo v vodi, kar povzroči, da se škrob pretvori v vrsto sladkorja, imenovano maltoza ki hrani proces, znan kot Kalitev .

Kalitev

Ječmenova zrna [Avtorstvo slike: Pinterest ]

V naslednjih šestih dneh po celem zrnju začnejo rasti majhni poganjki, ki dajejo proizvajalcu vedeti, da je ječmen pripravljen za sušenje. Za to se bo destilarna odločila za uporabo vročega zraka oz šota dim za sušenje zrn, ki ustavi nadaljnjo rast poganjkov in preprečuje njihovo gnitje. Medtem ko večina žganjarn zdaj kupuje svoj ječmen, ki je bil predhodno sladljen, je še vedno peščica proizvajalcev, ki se odločijo za ječmenov slad iz nič. Kljub temu, da je postopek mukotrpen in dolgotrajen, destilarne, kot je npr Balvenie in Highland Park na to gledajo kot na tradicijo in so ponosni na svoja tla za slad.

Sladišče Highland Park

Sladišče Highland Park [Avtorstvo slike: Wikimedia Commons ]

Zdaj, ko je ječmen pravilno osladen, ga zmeljejo, dokler ne postane podoben moki. Vodni vir se ponovno uvede in mešanica se vlije v posodo, imenovano Mash Tun . Ko se ječmenova mešanica namaka v vroči vodi, drozžna kad loči trdne snovi od sladkorjev in postopek se ponovi vsaj še dvakrat. Ko je ta del proizvodnega procesa končan, vroča sladkana tekočina, imenovana Beseda je pripravljen, da se še naprej spreminja v viski.

Naslednji korak pri izdelavi viskija se imenuje Postopek fermentacije . Pivina se črpa v leseno posodo ali posodo iz nerjavečega jekla, imenovano Washback in mešanici dodamo posušen ali smetan kvas. Ko je kvas dodan tekočini, se začne hitro razmnoževati, pri čemer porablja kisik v povratnem izpiranju in ustvarja ogljikov dioksid. Ko rezila vmešajo kvas v pivino, v naslednjih 48 urah začne kvas požirati sladkorje in tako spremeniti pivino v alkohol. Destilarna zdaj izbere, ali bo tekočino odstranila ali ne ali pustila stati še nadaljnjih 70 ur, kar povzroči bolj saden okus.

Destilacija

Fermentacija mesečine [Avtorstvo slike: Pinterest ]

Naslednji korak je dejanska destilacija viskija. To je takrat, ko se alkohol vlije v bakren lonec, da se opravi niz dveh ali v nekaterih primerih treh destilacij. Prva destilacija klic Wash Still kjer se alkohol segreva, dokler ne zavre, njegova para pa se kondenzira v tekočino in prenaša skozi zvite cevi. Nova tekočina se nato odloži v hladilne kadi in ima zdaj običajno približno 28 % alkohola. Nato se postopek ponovi in ​​žganje ponovno destilira, dokler ne doseže približno 70 % alkohola. Ko se destilira, se para črpa v rektifikacijski stolpec, ki se prebija skozi vodno hlajen kondenzator do varnega za alkohol. Žgani sef nato zajame najčistejše rezine, ki bodo sčasoma dozoreli v škotski viski.

Zanimivo je omeniti, da so uporabljene fotografije pogosto različnih oblik in velikosti. To naredi spremembo sloga viskija glede na vrsto profilov okusa, ki jih proizvajalec želi v svoji zalogi.

Nato najboljše rezine žgane pijače nekoliko razredčimo z več vode in nalijemo v lesene hrastove sode (običajno iz viskija bourbon ali španskega).šeri), kjer bo viski stal in zorel vsaj tri leta, pri čemer bo razvil kompleksno paleto okusov in arom, medtem ko bo vpijal skrite žgane pijače, ki so še vedno zakopane globoko v lesenih sodih.

Potem ko je odležal minimalno zahtevano dolžino treh let, je zdaj pripravljen za polnjenje ali daljše shranjevanje, s čimer se poveča njegova starost in kompleksnost.

Regije proizvodnje škotskega viskija

Regije proizvajalcev škotskega viskija [Avtorstvo slike: Pinterest ]

Regije Škotske

Škotska, razdeljena na pet različnih regij, proizvaja različne viskije, ki imajo določene profile okusov glede na regijo, v kateri so destilirani.

Višavje

Znani kot viskiji s srednjim telesom so običajno lažji in razkošnejši od svojih bratov Islay, a močnejši od tistih v Lowlandsu. Danes obstaja veliko višavskih destilarn, med njimi so Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Clynelish, The Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban in Old Pulteney. Na otokih lahko najdete Arran, Jura, Tobermory, Highland Park in Scapa ter Talisker, ki deluje še danes. Medtem ko mnogi poznavalci viskija menijo, da bi morali otoki imeti svojo regijo, so tehnično še vedno razvrščeni kot del visokogorja.

The Lowlands

Nižinske destilarne, ki na splošno veljajo za lažje in najbolj občutljive viskije, pogosto proizvajajo žgane pijače z zelo malo šote ali brez nje. Danes so edine destilarne, ki še delujejo, Auchentoshan, Bladnoch in Glenkinchie. Vendar se je pred kratkim odprla četrta destilarna, imenovana Daftmill, vendar je njena prva izdaja še vedno v proizvodnji in naj bi bila objavljena v javnosti šele leta 2015.

Nižinska destilarna

Pridobivanje šote na Somerset Levels [Avtorstvo slike: Wikipedia ]

Speyside

Dom najbolj elegantnih in navdihnjenih viskijev na Škotskem, Speyside je tudi dom največ destilarn v državi, med katerimi so nekatere Aberlour, The Balvenie, Cardhu, Cragganmore, Glenfarclas, Glenfiddich, Glenglassaugh, The Glenlivet, Glen Moray in The Macallan .

Campbelltown

Ker je večina steklenic staranih 10 let, so v regiji samo tri aktivne destilarne, med katerimi so Glen Scotia, Glengyle in Springbank.

Islay

Te žgane pijače, ki veljajo za močnejše od škotskega viskija, so običajno močno šotaste, pogosto oljnate in jih včasih celo primerjajo z jodom. Islay je trenutno dom osmih destilarn, med katerimi so Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin in Laphroaig.

Kozarec za viski, čajna žlička in ohlajena voda

Kozarec za viski, čajna žlička in ohlajena voda

Degustacija škotskega viskija

Danes se škotski viski okuša in uživa na različne načine. Od pitja čistega ali na kozi do mešanja v vrstokoktajli, mnogi verjamejo, da je škotski viski mogoče uživati ​​na kakršen koli način, o katerem lahko potrošnik sanja. Jaz nisem eden izmed njih. Po mojem mnenju je škotski viski najbolj izpopolnjena žgana pijača na planetu. To je vrhunska izdelava starega sveta in z njo ravnate tako, kot bivodka, tekila ozginje žalitev za tiste, ki svoje življenje preživijo v iskanju popolne drame. Zato sem se za razliko od mnogih mojih drugih člankov o žganih pijačah odločil, da v tem priročniku ne bom ponudil receptov za koktajle.

Kozarec

Čeprav večina pivcev škotskega viskija uporablja kozarec rock, sta po mojem mnenju sprejemljiva samo dva kozarca, če dejansko nameravate uživati ​​v svojem dramu v vsem njegovem sijaju.

Copita Nosing Glass

The Copita Nosing Glass [Avtorstvo slike: The Whisky Ledger ]

Copita Nosing Glass

Copito je tradicionalno uporabljal upravitelj destilarne, ko je dodajal nove žgane pijače, glavni mešalnik pa, ko je dodajal zrel viski, ki je bil v presoji za uporabo v mešanici. Prvotno imenovan Dock Glass, je bil razvit v 17. stoletju za trgovce, da so žgano pijačo ali vino na doku, preden sprejmejo pošiljko. Zaradi svoje edinstvene sklede v obliki tulipana vam omogoča vrtinčenje žganja, hkrati pa olajša zadrževanje alkoholnih hlapov. Pred okušanjem viskija bo pivec običajno pokril kozarec s pripadajočim pokrovom stekla za uro in ga pustil stati nekaj minut. En kozarec stane približno 28 dolarjev .

Glencairn Copita je zlati standard za kozarce za degustacijo viskija in je poceni

Glencairn Copita je zlati standard za kozarce za degustacijo viskija in je poceni

Glencairnovo steklo

Velja za najbolj inovativen kozarec za viski na trgu, kristal Kozarec Glencairn je uradni izdelek, posebej zasnovan za škotski viski . S zoženim ustjem in široko skledo je kakovost viskija izboljšana, kar poznavalcu omogoča prepoznavanje skritih arom in okusov v žganju. Eden od negativnih vidikov Glencairna je, da ima zelo kratko in široko steblo, zaradi česar se lahko viski segreje zaradi naravne vročine vaše roke. Ti lahko kupite ga tukaj – komplet 4 stane manj kot 30 USD .

Kako piti viski – metode

Medtem ko mnogi ljudje zložijo kocke ledu v svoj kozarec, preden nalijejo viski, lahko nič drugega kot dodajanje druge tekočine še bolj škoduje vašemu okusu. Z vsako dodano kocko ledu se viski razredči in ohladi, spremeni profil okusa in prikrije arome. Če ste trdno pripravljeni na pitje Scotch on the rocks, priporočam največ dve kocki ledu ali pa ga vrzite v odtok. Medtem ko so nekatera podjetja začela tržiti ledene kroglice in ledene opeke, kljub temu, da taljenje traja dlje, te dodane komponente še vedno prikrijejo kompleksnost drama.

Sladišče Highland Park

Sladišče Highland Park [Avtorstvo slike: Amazon ]

Nedavna uvedba milnega kamna ali kovinskih kock, ki jih je mogoče ohladiti v zamrzovalniku, je nevihta prizadela ameriški trg. Te majhne kocke, pogosto označene kot Whisky Stones, niso nič drugega kot trik, ki bo spet spremenil duha, namesto da bi ga povzdignil. Lep pripomoček, ki ga imate v baru za družbo, toplo priporočam nakup različica milnega kamna saj ne bo spremenil okusa toliko kot njihovi kovinski primerki.

Zgodovinsko gledano so sodniki na žganih tekmovanjih razvodenili svoj viski tako, da so škotski mešali z do 50 % dodatnih destilirane vode. Medtem ko mnogi mislijo, da je to narejeno zato, da bi odstranili nekaj vsebnosti alkohola, je dejstvo, da bodo z dodajanjem kančka rahlo hladne negazirane vode okusi in arome žgane pijače povišani, kar bo odprlo žgano pijačo in vam omogočilo pravi užitek. tvoj dram. Čeprav ne priporočam redčenja vašega viskija s 50 % vode, vedno predlagam, da dodate brizganje.

Če želite pravilno uživati ​​v svojem dramu škotskega viskija, vzemite čist kozarec Copita ali Glencairn in vanj nalijte ½ oz viskija. Zavrtite ga in zlijte v umivalnik. Čeprav se morda zdi zapravljanje dobrega škotskega viskija, in tudi je (razen če ga uporabljate za kuhanje), bo deloval tudi kot čistilo, ki bo odstranilo vse vonjave ali okuse, ki so že v kozarcu in bi lahko spremenili okus ali aromo vašega kozarca. Konec koncev, kot ve vsak ljubitelj cigar, lahko celo voda iz pipe spremeni okus acigara, ali v tem primeru škotski.

Nato si natočite kozarec viskija. Pazite, da kozarec držite za njegovo podnožje in ne za skledo, da zagotovite, da vaša roka ne segreje duha, ko ga natočite vanj. Nato zavrtite viski v kozarcu in preglejte njegov videz. Čeprav vam videz ne bo povedal veliko o duhu, se morate osredotočiti na dve ključni stvari.

Očistite viski, preden dodate vodo

Očistite viski, preden dodate vodo

Isti viski po dodajanju vode postane moten

Isti viski po dodajanju vode postane moten

Prvič, ali je duh moten? Motno žganje bo pomenilo, da viski ni bil podvržen hlajenju. Namen hladne filtracije je prilagoditi viski tako, da po dodajanju vode ni motnosti. Vendar pa žganje, ki je motno, ponavadi ponuja izboljšan element okusa in ga je treba obravnavati kot tako. Drugi in najpomembnejši razlog za vizualni pregled vašega viskija je pogled na njegove noge. Ko zavrtite viski v kozarcu, boste opazili drobne kroglice, ki se bodo oblikovale na straneh kozarca. Noge nato počasi iztekajo nazaj v steklo in med premikanjem tvorijo črte, imenovane noge. Debelejši in počasnejši kot se premikajo noge, bolj živahen in drzen je viski.

Zdaj, ko ste pregledali svoj dram, držite kozarec proti nosu, globoko vdihnite skozi usta in nos ter vdihnite in cenite njegove kompleksne arome. Pazite, da kozarca ne približate preblizu, saj lahko moč alkohola začetniku pogosto omrtviči čute. Nato ga spustite in zavrtite. Ta postopek ponovite vsaj trikrat, kozarec vsakič približajte nosu in vdihnite več skozi nos in manj skozi usta. Pri končnem nosu dovolite, da rob kozarca zabode vaš nos in z zaprtimi usti vdihnite, ko duh zajame vaše čute. Če sledite tem korakom, boste opazili, da se arome spreminjajo z vsakim nosom. To je zanesljiv način, da pravilno cenite dober viski in zagotovite, da ne gre v nič in da lahko izkusite vsako od njegovih božanskih in kompleksnih arom.

Nato dodajte kanček čiste negazirane vode, ki je rahlo hladna, in prvič poskusite žgano pijačo. Ko zadene vaš jezik, ga zavrtite in poškropite po vseh delih ust. Naj se dotakne vaših lic, neba in dna ust pod jezikom. Pustite, da teče pred vašimi zobmi in se dotakne vaših dlesni in notranjosti ustnic. Nato pustite, da sedi sredi vaših ust, preden počasi pogoltnete žgano pijačo. Ta metoda zagotavlja, da lahko okusite vso njegovo kompleksnost, razumete njegov raznolik profil okusov in cenite njegovo starano popolnost. Nato globoko vdihnite in komaj boste poskusili še nekaj.

Video – Zgodba o viskiju

Škotski viski je že dolgo moja najljubša žgana pijača. Običajno me lahko kateri koli večer najdete v dnevni sobi, ko uživam v drami ali dveh, medtem ko poslušam svoje plošče ali gledam star film. Čeprav je ta seznam delen, je nekaj mojih najljubših viskijev, ki jih vse zelo priporočam.

Btw, če želite izvedeti, kako se vsa ta različna področja in imena pravilno izgovarjajo, poglejte tukaj.

Če iščete degustacijske opombe izkušenega pivca škotskega viskija, vključno z vrednost denarja in ocene točk , preveri www.whiskymusings.com

Kliknite tukaj Če iščete zapiske o degustaciji izkušenega pivca škotskega viskija

Višavje

Ledene kroglice v kozarcu izgledajo zelo elegantno

Ledene kroglice so v kozarcu videti zelo elegantne – vendar jih mnogi raje pijejo brez ledu – pomembno je le, kaj vam je všeč [Zasluge za sliko: Walmart ]

Dalmorski kralj Aleksander III (ena mojih najljubših steklenic na svetu)

Dalmore Cigar Malt Reserve (ta škotski par se odlično ujema s cigaro srednjega do polnega telesa)

Jura Vraževerje (pritisnite dlan ob logotip za srečo)

Highland Park 12 let

Znebite se 16 let

Talisker 18 let

The Lowlands

Auchentoshan Three Wood (brez šote, zelo občutljivo in precej poceni. Popoln uvod v škotski viski)

Glenkinchie 12 let

Rosebank 12 let

Speyside

Macallan Fine Oak

Macallan 12 letnik (čeprav obstaja veliko neverjetnih, starejših steklenic, je 12-letna moja nočna drama)

Macallan 25 Letnik

Scotch & Cigare gredo dobro skupaj

Viski in cigare gredo dobro skupaj – čeprav ga večina navdušencev nad viskijem ne bo pila z ledom, nekateri imajo raje tako [Zasluge za sliko: Amazon ]

Aberlour 12 let (verjetno najboljša steklenica v svoji nizki ceni)

Ustanovitev Aberlourja

Balvenie Doublewood (prvi viski, ki sem ga poskusil in h kateremu se vedno znova vračam)

Islay

Bowmore 18 let

Lagavulin 16 let (ena mojih najljubših steklenic iz Islayja)

Kyle Ila Moch

Laphroaig 12 let

Campbelltown

Glen Scotia 12 let

Springbank 10 let

Glencairnovo steklo

Glencairn Glass [Avtorstvo slike: Degustacija slepega duha ]

Kje kupiti viski

Na žalost so cene in razpoložljivost resnično odvisne od tega, kje živite. Na primer, 12 let stara steklenica Macallana bi lahko stala polovico cene v Združenih državah Amerike kot v nekaterih delih Kanade, da ne omenjamo drugih držav po svetu. Poskus naštevanja zanesljivega vira viskija v vsaki državi bi bil nemogoč, ker ne morem preizkusiti vseh. Zato jih navajamo le nekaj, v upanju, da bodo te povezave večini od vas v pomoč.

Združenje škotskega viskija : ime pove vse – kontaktirajte jih, če želite najti več virov za nakup

Mojster slada : spletna trgovina s sedežem v Veliki Britaniji, pošiljanje v številne države

Izmenjava viskija : spletna trgovina s sedežem v Veliki Britaniji, pošiljanje v številne države

Sod za viski : Ladje s sedežem v ZDA pošiljajo po vsem svetu

Obožujem škotski : spletna trgovina s sedežem v ZDA, specializirana za škotski jezik

Dražbe škotskega viskija : ime pove vse

Sodi : Ročne žgane pijače

Alexander & James: nemška spletna trgovina z darilno storitvijo

Whisky Wheel

Whisky Wheel [Avtorstvo slike: Wine Hub ]

Zaključek

Scotch je in predvidevam, da bo vedno žgana pijača, ki jo človek obožuje ali sovraži. Medtem ko se okus za to lahko razvije sčasoma, se navadno najpogosteje razvije okus med gospodje ki že uživajo v okusu in preprosto rastejo, da cenijo sorte.

Zelo priporočam, da če še nikoli niste poskusili škotskega viskija, začnete z nežnejšo, subtilnejšo steklenico, kot sta Auchentoshan 12 year ali Dalwhinnie 15 year, in ne z dramom Lagavulina ali Laphroaiga.

Še zadnji nasvet za poznavalca škotskega je, da ima vedno pri roki nekaj osnov. Na ta način, če imate družbo, če bi radi poskusili dram škotskega viskija, vendar ga ne cenijo, namesto da bi zapravil izjemen viski za plebejske brbončice, vedno obdržim steklenico 12 let starega Glenlivet in Glenfiddich v mojem bar . Tako lahko vrhunski viski prihranite za tiste, ki bodo v njem resnično uživali.

Če vam je bil ta vodnik všeč, si oglejte tudi našega Bourbon inVodniki po žganjuali pa bi lahko pogledal gordrugi članki v našem vodniku po žganih pijačah in koktajlih.

Vam je bil ta članek všeč? Oglejte si naš vodnik po žganih pijačah in koktajlih.

Pregled obleke

Obleka z dvojnim zapenjanjem iz blaga Vitale Barberis Canonico.

Obleka z dvojnim zapenjanjem iz blaga Vitale Barberis Canonico.

Magenta, roza, siva lisasta pletena kravata Cri De La Soie Silk

Trdnjava Belvedere

Magenta, roza, siva lisasta pletena kravata Cri De La Soie Silk

nakupujte tukaj Burgundski svileni žepni kvadrat z majhnimi motivi Paisleyja

Trdnjava Belvedere

Burgundski svileni žepni kvadrat z majhnimi motivi Paisleyja

nakupujte tukaj Manšetni gumbi Eagle Claw s kroglicami iz karneola - 925 šterling srebro, platinasto prevlečeno

Trdnjava Belvedere

Manšetni gumbi z orlovimi kremplji in kroglicami karneola

nakupujte tukaj Temno zelene vezalke za škornje, okrogle voščene bombažne tkanine

Trdnjava Belvedere

Temno zelene vezalke za škornje, okrogle voščene bombažne tkanine

nakupujte tukaj Rebraste nogavice Shadow Stripe Siva in turkizno zelena Fil d

Trdnjava Belvedere

Rebraste nogavice Shadow Stripe Siva in turkizno zelena Fil d'Ecosse Cotton

nakupujte tukaj

Nosim obleko iz flanele z dvojnim zapenjanjem 6*2 in širokim oknom čez šipo, tkanina je Vitale Barberis Canonico. To je obleka, izdelana po meri, ki jo kombiniram z belo srajco in imam par rdečih roževcev z manšetnimi gumbi iz srebra čistine čistine, ki sem jih kombiniral s prstanom iz malahita in srebra čistine čistine, ker se rdeča in zelena dobro ujemata. Imam tudi rahlo rožnato svileno pleteno kravato in žep v temno bordo rdeči barvi z zelenimi in modrimi toni, ker se lepo poda k mojim semiš čevljem in zelenim vezalkam. Moje nogavice so dvobarvne ogljene nogavice s senčnimi črtami in turkiznimi črtami, ker so dvobarvne, delujejo tako z zeleno v moji obleki kot tudi s sivimi, ne da bi bile tone, ki se natančno ujemajo. Vezalke so zelene in se lepo podajo k mojemu prstanu. To je samo zabaven način, da popestrite videz svojih čevljev in ustvarite povsem novo obleko. Če želite izvedeti več o degustacijo viskija in kako organizirati zabavo z viskijem , si oglejte naš podroben vodnik.